ST PAPOUL

Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du Lauragais, l'ancien « Pays de Cocagne », lié à la fois à la culture du pastel et à l’abondance des productions, et de « grenier à blé du Languedoc ». Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par le Fresquel, le ruisseau de Bassens, l'Argentouire, le ruisseau de Tenten, la Migaronne, l'Arsou, le ruisseau de Limbe, le ruisseau de Rouzilhac et par deux autres cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé d'une zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique.
Saint-Papoul est une commune rurale qui compte 835 habitants en 2023, après avoir connu une forte hausse de la population depuis 1975. Elle fait partie de l'aire d'attraction de Castelnaudary. Ses habitants sont appelés les Saint-Papoulais ou Saint-Papoulaises.
Le patrimoine architectural de la commune comprend quatre immeubles protégés au titre des monuments historiques : l'abbaye de Saint-Papoul, classée en 1846 et inscrite en 2007, le Palais épiscopal, inscrit en 1943 puis classé en 1943, la Porte de l'Est, inscrite en 1926, et le château de Ferrals, inscrit en 1927.