SEUR

Localisée au centre du département, la commune fait partie de la petite région agricole « les Vallée et Coteaux de la Loire », grand ruban plus ou moins large où dominent la culture de la vigne et les productions maraîchères. Avec une superficie de 3,85 km2 (dont près d'un tiers fait partie de la forêt domaniale de Russy), Seur est la 5e commune la moins étendue du département mais, avec 486 habitants en 2022, constitue tout de même la 113e commune la plus faiblement peuplée du Loir-et-Cher (sur 267), après Sougé (478 hab.). Contrairement à ses voisines Cellettes ou Les Montils, Seur ne s'étend d'ailleurs que sur la rive droite du Beuvron.
L'occupation des sols est marquée par l'importance des espaces agricoles et naturels qui occupent la quasi-totalité du territoire communal. Un espace naturel d'intérêt est présent sur la commune : une zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF). En 2010, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est la culture des céréales et des oléoprotéagineux. À l'instar du département qui a vu disparaître le quart de ses exploitations en dix ans, le nombre d'exploitations agricoles a fortement diminué, passant de 32 en 1988, à 3 en 2000, puis à 0 en 2010.