CANGEY

Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par la Cisse, la Loire et divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé de deux sites Natura 2000 et trois zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. La « Loire de Candes Saint Martin à Mosnes » est une zone spéciale de conservation abritant un système fluvial avec îles, grèves sableuses et prairies inondables d’importance régionale pour la faune et la flore. La « vallée de la Loire d'Indre-et-Loire », protégée au titre de la directive Oiseaux, abrite des colonies nicheuses de Sternes naines et pierregarin et de Mouette mélanocéphale.
C'est l'une des dix communes viticoles de l'aire d'appellation d'origine contrôlée (AOC) « Touraine-amboise ».
Cangey est une commune rurale qui compte 1 021 habitants en 2023, après avoir connu une forte hausse de la population depuis 1975. Elle est dans l'unité urbaine de Tours.
La commune fait partie du pays Loire Touraine, un territoire rural regroupant 55 communes, labellisé « Pays d’art et d’histoire » en 2008, le premier territoire dans la région à obtenir cette distinction. Le patrimoine architectural de la commune comprend un immeuble protégé au titre des monuments historiques : l'église Saint-Martin, nef du XIe siècle remaniée au XVIe siècle et choeur à abside Renaissance, inscrite en 1948 (église, à l'exception du porche moderne précédant la façade ouest).