STE MAURE DE TOURAINE

Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par la Manse, le ruisseau de l'Étang et divers autres petits cours d'eau. La commune possède une zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique.
Ses habitants sont appelés les Sainte-mauriens, Sainte-mauriennes. Sainte-Maure-de-Touraine est la deuxième commune la plus peuplée de l'arrondissement de Chinon.
La commune est connue pour la fabrication d'un fromage de chèvre, le sainte-maure-de-touraine.
Sainte-Maure-de-Touraine est une commune rurale qui compte 4 092 habitants en 2023. Elle est dans l'unité urbaine de Sainte-Maure-de-Touraine et fait partie de l'aire d'attraction de Tours.
Le patrimoine architectural de la commune comprend sept immeubles protégés au titre des monuments historiques. Le château, construit au XVe siècle, est inscrit en 1926 (château) puis en 1936 (tour d'entrée). Les halles, construites en 1672 par Anne de Rohan-Guéméné, épouse de Louis VIII de Rohan-Guéméné, sont inscrites en 1936 (deux portes) puis en 1942 (halles). L'Oppidum des deux Manses, datant de l'âge du fer inscrit en 1986. La Maison d'Estouteville, construite au XVIe siècle, est inscrite en 1947. Le Dolmen de Boumiers, sis au lieudit « La Pierre fendue », est inscrit en 1945. La chapelle Saint-Mesmin, un vestige prioral roman avec croisillon nord et absidiole, est inscrite en 1948 (chapelle priorale). L’église Saint-Blaise, une église moderne bâtie sur une crypte médiévale, est inscrite en 1926 (crypte).
L’ancienne station-service dite Relais Charles-Martel, une station streamline à auvent en béton et flèche signalétique, construite en 1955 par l’architecte Paul Lagneau, est labellisée architecture contemporaine remarquable en 2016.